食品運輸必須符合《食品安全法》
來(lái)源：上秋制冷
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發(fā)布時(shí)間：2021-09-10
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用垃圾車(chē)運輸平價(jià)豬肉的這件事，已經(jīng)觸碰了我內心的道德底線(xiàn)，我梳理了一下關(guān)于食品運輸的法律規定都是很明顯的，私以為，有法不守是為法治化進(jìn)程中負面典型，領(lǐng)導者更不應該出現這樣的失誤。運用法治化思維進(jìn)行政府治理已經(jīng)成為提升政府形象的當務(wù)之急，希望人人知法，人人守法，懂得用法，那么我國離法治社會(huì )建成未來(lái)可期。
一、食品的貯存和運輸必須適用《食品安全法》。根據《中華人民共和國食品安全法（2018修正）》第二條 在中華人民共和國境內從事下列活動(dòng)，應當遵守本法：
1.食品生產(chǎn)和加工（以下稱(chēng)食品生產(chǎn)），食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)（以下稱(chēng)食品經(jīng)營(yíng)）；
2..食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；
3.用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設備（以下稱(chēng)食品相關(guān)產(chǎn)品）的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；
4.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；
5.食品的貯存和運輸；
6.對食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理。 供食用的源于農業(yè)的初級產(chǎn)品（以下稱(chēng)食用農產(chǎn)品）的質(zhì)量安全管理，遵守《中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規定。但是，食用農產(chǎn)品的市場(chǎng)銷(xiāo)售、有關(guān)質(zhì)量安全標準的制定、有關(guān)安全信息的公布和本法對農業(yè)投入品作出規定的，應當遵守本法的規定。第六十六條，進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售的食用農產(chǎn)品在包裝、保鮮、
貯存、運輸中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品，應當符合食品安全國家標準。
二、根據《食品安全法》規定，
貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同
貯存、運輸。
《中華人民共和國食品安全法（2018修正）》第三十三條 規定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應當符合食品安全標準，并符合下列要求：
1.具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規定的距離；
2.具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；
3.有專(zhuān)職或者兼職的食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；
4.具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；
5.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔；
6.
貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同
貯存、運輸；
7.直接入口的食品應當使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器；
8.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應當保持個(gè)人衛生，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等；銷(xiāo)售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，應當使用無(wú)毒、清潔的容器、售貨工具和設備；
9.用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標準；
10.使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無(wú)害；
11.法律、法規規定的其他要求。 非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者從事食品
貯存、運輸和裝卸的，應當符合前款第六項的規定。
三、根據《食品安全法》規定，違反法律規定進(jìn)行食品貯存、運輸和裝卸的，由縣級以上食品安全監督管理部門(mén)進(jìn)行責令改正，拒不改正的，予以行政處罰?！妒称钒踩ā返谝话偃l規定，違反本法規定，未按要求進(jìn)行食品
貯存、運輸和裝卸的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理等部門(mén)按照各自職責分工責令改正，給予警告；拒不改正的，責令停產(chǎn)停業(yè)，并處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節嚴重的，吊銷(xiāo)許可證。
