生鮮電商崛起，冷鏈物流是關(guān)鍵
來(lái)源：上秋制冷
作者：上秋制冷
發(fā)布時(shí)間：2017-06-20
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中國水產(chǎn)頻道報道，電商全球化成為今年的主題。無(wú)論是作為戰略方向，還是為了向資本市場(chǎng)講更好聽(tīng)的故事，全球化聽(tīng)起來(lái)都還不錯。不過(guò)，在生鮮電商領(lǐng)域，早已開(kāi)始踐行全球化。天貓出售的生鮮產(chǎn)品45%的產(chǎn)地來(lái)自國外?；蛟S，在地球的各個(gè)角落，還遍布著(zhù)許許多多像哈利法克斯這樣的小城，不為外人所知，而當地的食品卻早已進(jìn)入中國。
生鮮電商市場(chǎng)還有很大的想象空間。尼爾森于發(fā)布的《中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)》指出，未來(lái)三年中國生鮮電子商務(wù)市場(chǎng)將呈現爆發(fā)式增長(cháng)，2017年有望超過(guò)1000億規模，并在2018年站上1500億的高峰。但是，中國生鮮電商市場(chǎng)滲透率不到1%。相比之下，服裝行業(yè)的電商滲透率已經(jīng)超過(guò)了20%。
目前，電商平臺每年的銷(xiāo)售額保持40%左右的增長(cháng)，生鮮電商呈現出無(wú)與倫比的爆發(fā)力。以每日優(yōu)鮮為例，這家成立不到三年的移動(dòng)生鮮電商平臺，在2016年的銷(xiāo)售額增長(cháng)了500%左右。該平臺不僅活了下來(lái)，并在今年1月獲得了一億美元的C輪融資。
像它一樣幸運的并不多。前不久，一份生鮮電商死亡名單在網(wǎng)上廣為流傳，整個(gè)行業(yè)冷暖可見(jiàn)一斑。報告顯示，從2013年至今，生鮮電商市場(chǎng)容量保持著(zhù)50%的年均增速，目前國內4000多家生鮮電商，7%巨額虧損，88%小額虧損，4%持平，僅有1%盈利。青年菜君、鮮品會(huì )、美味七七等14家生鮮電商已經(jīng)倒閉。
在接受記者采訪(fǎng)的多名行業(yè)人士基本都認為，標準的物流和統一的品質(zhì)，幾乎是壓在所有電商平臺身上的兩座大山。“哪怕你九次都是準點(diǎn)送達，只有一次送晚了；平時(shí)的水果質(zhì)量都很高，突然有一次出現幾個(gè)壞葡萄，你前面所有的信譽(yù)都毀于一旦。”一名創(chuàng )業(yè)者對21世紀經(jīng)濟報道記者感嘆道，市場(chǎng)的殘酷正在于此。新興的中產(chǎn)階級愿意為優(yōu)質(zhì)生活買(mǎi)單，但是對質(zhì)量的要求也越來(lái)越高。
每日優(yōu)鮮創(chuàng )始人兼CEO徐正對21世紀經(jīng)濟報道記者坦言，生鮮行業(yè)的最大弊病在于“供需兩旺，而流通不暢”。優(yōu)質(zhì)商品生存艱難，中間環(huán)節太多，要經(jīng)過(guò)多層分銷(xiāo)商、批發(fā)商。“生鮮電商要做的就是打透流通壁壘。”
此外，最具挑戰的環(huán)節，還在最后一公里。生鮮配送目前最大的難點(diǎn)是電商缺乏專(zhuān)業(yè)生鮮倉，且很多城市沒(méi)有冷鏈配送資源。
日前，順豐物流與菜鳥(niǎo)網(wǎng)絡(luò )互相關(guān)閉互通數據接口。毫無(wú)疑問(wèn)，大量依靠順豐物流的天貓生鮮受損最大。國家郵政局也發(fā)布公告稱(chēng)，兩家公司的糾紛將導致少量快件信息查詢(xún)不暢，櫻桃、荔枝、楊梅、芒果等生鮮農產(chǎn)品寄遞業(yè)務(wù)會(huì )受到一定影響。
包括易果生鮮、每日優(yōu)鮮、京東商城等平臺在內，都傾向于自建冷鏈物流。不過(guò)，這也需要巨大的資金投入。行業(yè)痛點(diǎn)依然有待解決，盈利的春天還遠未到來(lái)。從這個(gè)角度來(lái)看，生鮮電商還在等風(fēng)來(lái)。
