低溫冷庫安裝預冷方法有哪些?
來(lái)源:上秋制冷
作者:
發(fā)布時(shí)間:2021-07-02
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低溫冷庫預冷方法如下:
1、空氣預冷:空氣預冷方法具有空氣溫濕度易調節、可用于各種食品冷卻冷藏運輸、設備造價(jià)低等優(yōu)點(diǎn)。
2、真空預冷:依據水隨壓力降低其沸點(diǎn)也降低的物理性質(zhì),將預冷食品置于真空槽中抽真空,當壓力降低到一定數值時(shí),食品表面的水分開(kāi)始蒸發(fā),吸收汽化潛熱,使食品自身被冷卻的方法就是真空預冷方法。
3、水預冷:利用水將被冷卻食品從初始溫度降至到所需要的終點(diǎn)溫度的方法稱(chēng)為水預冷方法。