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進(jìn)口冷鏈食品還能不能吃?
來(lái)源：上秋制冷 作者： 發(fā)布時(shí)間：2020-12-02 229次瀏覽
    近期，進(jìn)口冷鏈食品核酸陽(yáng)性檢出率明顯增高。“進(jìn)口生鮮還能不能吃？”面對進(jìn)口冷鏈食品檢測陽(yáng)性頻發(fā)，這個(gè)問(wèn)題成為不少人關(guān)注的焦點(diǎn)。

　“目前并沒(méi)有發(fā)現因為直接食用這些冷鏈食品引起的感染。”中國疾控中心消毒學(xué)首席專(zhuān)家、環(huán)境所消毒與感染控制中心主任張流波說(shuō)，感染風(fēng)險主要是在搬運、操作等環(huán)節，并沒(méi)有發(fā)現因食用食品本身引發(fā)感染。




    對進(jìn)口冷鏈食品外包裝表面進(jìn)行安全有效的消毒，可以實(shí)現將新冠肺炎病毒滅活，消毒后再接觸表面，感染風(fēng)險是非常低的。但是病毒核酸仍可能存在，如果進(jìn)行過(guò)消毒后，核酸檢測仍呈陽(yáng)性，公眾不必過(guò)度緊張。烹飪過(guò)程也要保持清潔、使用安全的水和原材料、生熟分開(kāi)、燒熟煮透、保持食物的安全溫度。
 
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