中國豬肉的行情怎么樣？
來(lái)源：上秋制冷
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發(fā)布時(shí)間：2020-08-19
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近期，豬肉價(jià)格又開(kāi)始波動(dòng)。在各類(lèi)外界因素的影響下，我國國民的肉類(lèi)消費結構出現轉變，消費重心向禽肉類(lèi)有所偏移。禽肉包括雞肉、鴨肉等等，具有營(yíng)養價(jià)值高、養殖空間大、生產(chǎn)周期短等優(yōu)勢，發(fā)展禽肉產(chǎn)業(yè)能夠促進(jìn)肉類(lèi)消費結構的優(yōu)化，改善國內肉類(lèi)總供給水平。
由于消費總量大，我國的家禽養殖量并不少，禽肉產(chǎn)能高。例如雞肉，我國的雞肉產(chǎn)能和消費量均居全球前列。數據顯示，2019年，我國雞肉消費量接近1400萬(wàn)噸，占全球雞肉消費總量的14.3%，人均消費量達到10千克。
數據顯示，2019年，我國冷鏈物流市場(chǎng)規模為3391億元，比2018年增505億元。冷鏈物流的相關(guān)基礎設備建設數量也呈現出逐年遞增趨勢，例如冷庫，2019年全國冷庫總量約6053萬(wàn)噸，新增庫容達到814.5萬(wàn)噸。另外，氣調保鮮包裝技術(shù)也在低溫肉制品的包裝中得到應用，通過(guò)混合氣體的應用來(lái)抑制微生物生長(cháng)，保障禽肉的新鮮度。
冷庫已成為肉類(lèi)、乳制品、水產(chǎn)、醫藥、化工等行業(yè)必不可少的設備之一，其安裝需求日趨旺盛，因此冷庫價(jià)格也成為了有冷庫建造需求企業(yè)較為關(guān)心的話(huà)題之一。
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