如何讓茶葉保持原有的品質(zhì)
來(lái)源：上秋制冷
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發(fā)布時(shí)間：2020-06-30
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中國是茶的原產(chǎn)地。中國人對茶的熟悉，上至帝王將相，文人墨客，諸子百家，下至挑夫販夫，平民百姓，無(wú)不以茶為好。人們常說(shuō)：“開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”。由此可見(jiàn)茶已深入人民各階層。同樣少數民族也好茶，藏族的酥油茶，蒙古族的奶茶。
隨著(zhù)社會(huì )的不斷發(fā)展，人們越來(lái)越關(guān)心自己的健康，食品已不是為了填飽肚子，人們更看重的是它的保健功能，食品從健康型到保健型已成為必然。茶葉作為走在前列的保健品，在一定時(shí)期內要保證其質(zhì)量不受或最大限度的降低影響，有效延長(cháng)茶葉保鮮期，讓消費者能夠買(mǎi)到色、香、味、形都保存完好的茶葉產(chǎn)品。茶葉儲存就是在茶葉基本包裝的基礎上，確保茶葉保持原有品質(zhì)所進(jìn)行的一個(gè)過(guò)程。
茶葉在
貯藏的過(guò)程中，溫度每升高1℃，褐變的速度就會(huì )加快3-5倍，在10℃以下貯藏，能夠抑制茶葉褐變。在20℃條件下冷藏，幾乎能定期阻止茶葉陳化和變質(zhì)。
氧氣的影響：如果茶葉儲藏不當，進(jìn)入氧氣，會(huì )加快茶葉的氧化作用，影響茶葉的品質(zhì)。 光線(xiàn)的影響：光屬于能量，茶葉在光線(xiàn)的照射下，會(huì )使葉綠素分解腿色。茶葉在儲藏過(guò)程中，受到光線(xiàn)照射會(huì )影響品質(zhì)，甚至失去飲用價(jià)值。
當然茶葉的保質(zhì)期與茶葉的品質(zhì)有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達10——20年；又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；再如湖南的黑茶、湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶等，只要存放得當，不僅不會(huì )變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。
眾所周知，我國安徽，福建等地方是茶葉種植的大戶(hù)，在春季的采摘生產(chǎn)結束之后，沒(méi)有來(lái)得及銷(xiāo)售完的優(yōu)質(zhì)茶葉，一定要用保鮮冷庫來(lái)進(jìn)行初查，以便常年銷(xiāo)售。而由于茶葉對于環(huán)境的要求比較嚴格，只有合適的溫度才可以延緩和減輕茶葉氧化的速度，抑制其在自然純處過(guò)程中發(fā)生的腐敗變質(zhì)現象。
茶葉
保鮮冷庫在使用時(shí)，溫度可以根據茶葉的特性，變化以及需求等嚴格的設定，大大延長(cháng)了茶葉的保質(zhì)期，讓其保持良好的新鮮度，使其口感更加的清香新鮮，品質(zhì)如初。
管理方便：
茶葉冷庫大多都有自動(dòng)感應溫控系統，其設備操作簡(jiǎn)單，任何一個(gè)工作人員只要經(jīng)過(guò)了簡(jiǎn)單的上崗培訓之后，更可輕松自如地操作庫內的任何一項設備。
主營(yíng)產(chǎn)品：冷藏庫、冷凍庫、速凍冷庫、醫藥冷庫、海鮮冷庫、茶葉冷庫、鮮花冷庫、蔬菜冷庫、物流冷庫、食品冷庫、保鮮冷庫、雙溫冷庫、酒店冷庫、賓館冷庫、
食堂冷庫、學(xué)校冷庫、科研冷庫等。
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