冷庫蒸發(fā)器，冷風(fēng)機和排管該如何選擇？
來(lái)源：上秋制冷
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發(fā)布時(shí)間：2018-01-02
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冷庫蒸發(fā)器，冷風(fēng)機和排管該如何選擇？
在一些相關(guān)企業(yè)及工程商看來(lái)，中國市場(chǎng)獨特性，造就了排管這一產(chǎn)品的市場(chǎng)空間不小。而國外這方面要發(fā)展快很多。據了解，盡管排管冷庫在我國還有廣泛的應用基礎，但是在歐美日等西方發(fā)達國家已經(jīng)鮮有排管冷庫用的案例。事實(shí)上，由于具有更好的經(jīng)濟性、制冷效果和環(huán)保性，歐洲、美國、日本冷庫等發(fā)達國家冷庫市場(chǎng)已經(jīng)完成了冷風(fēng)機冷庫對排管冷庫的替換。
提到冷庫冷風(fēng)機就不得不提冷庫排管，當前我國冷庫的蒸發(fā)器類(lèi)型主要有兩種形式，分別是冷風(fēng)機和排管。采用冷風(fēng)機作為蒸發(fā)器的冷庫被稱(chēng)為冷風(fēng)機冷庫，采用排管作為蒸發(fā)器的冷庫被稱(chēng)為排管冷庫。
西方發(fā)達國家還通過(guò)不斷對產(chǎn)品技術(shù)的提升和對冷庫氣流組織方案的優(yōu)化，以及將貨品進(jìn)行包裝貯存，減少了冷風(fēng)機冷庫對貨品的干耗問(wèn)題。并且，冷風(fēng)機庫還可以與氣調設備結合為氣調庫。氣調儲藏目前已成為西方發(fā)達國家果蔬保鮮的重要手段，如美國已經(jīng)有80%的貯藏蘋(píng)果采用氣調庫貯藏，其他發(fā)達國家，如日本、法國、英國的氣調庫比例也都在 50%以上，并且這一比例還在持續增長(cháng)，而我國的氣調庫比例還很低。由于氣調庫內的氣體需要 定時(shí)的強力循環(huán)，因此并不適宜采用排管作為蒸發(fā)器，通常氣調庫都需要氣調設備與冷風(fēng)機配合使用。
在冷庫中是選用冷風(fēng)機還是排管其實(shí)大家的不同反應，是針對兩種產(chǎn)品的不同特點(diǎn)所產(chǎn)生的。一定要去比較的話(huà)，很難有人真正的說(shuō)什么好，什么不好。我建議是適合自己的，才是最好的。
盡管排管冷庫在我國的冷庫市場(chǎng)仍占有相當的比例，但我國正在處于從排管冷庫向冷風(fēng)機冷庫的發(fā)展階段，從數據上分析，冷風(fēng)機冷庫在冷庫市場(chǎng)中的占比也在逐漸提升。
此外，要判斷冷風(fēng)機和排管的使用領(lǐng)域及市場(chǎng)選擇，可以從三個(gè)方面考慮。
第一，冷風(fēng)機冷庫在我國高溫冷庫領(lǐng)域的應用更為廣泛，并更多用于氟利昂制冷冷庫；而排管冷庫更常見(jiàn)于低溫冷庫，并更多應用于氨系統冷庫。目前冷風(fēng)機還是主流，只是在低溫情況下，冷風(fēng)機與排管混合使用，尤其是排管效率更高。然而，冷排管運輸安裝復雜，成本高，冷風(fēng)機則效率高，使有方便，成本較低。像國外的食品安全監管的比較嚴格，冷風(fēng)機庫使用起來(lái)高效、衛生。
第二，冷風(fēng)機冷庫和排管冷庫有著(zhù)不同的特點(diǎn)和適用領(lǐng)域。首先，從對貨品的干耗來(lái)看，我國目前的冷風(fēng)機冷庫對貨品造成的干耗比排管冷庫要大。市場(chǎng)普遍反映由于冷風(fēng)機冷庫內的空氣受風(fēng)機驅動(dòng)而流速較快，快速流動(dòng)的空氣容易帶走貨品中的水分，貨品風(fēng)干又會(huì )導致貨品的質(zhì)量和重量降低，給貨主造成經(jīng)濟損失，并且對沒(méi)有良好包裝的蔬菜、水果等貨品的長(cháng)期貯存影響更大。而排管冷庫通過(guò)安裝在冷庫頂部或四周墻壁的排管散發(fā)冷量，在冷庫內形成自然的空氣對流，制冷比較均勻，對貨品造成的干耗也較少。
國內目前許多食品儲存沒(méi)有包裝，直接存放，會(huì )產(chǎn)生干耗，所以就誕生了中國特色的排管庫。
第三，從冷庫項目的投資成本來(lái)看，兩種類(lèi)型的冷庫針對不同的設計應用，造價(jià)會(huì )波動(dòng)很大。其造價(jià)水平取決于冷庫的規模以及蒸發(fā)器的品牌、型號等具體要求，但總的來(lái)看，冷風(fēng)機冷庫更容易快速部署，在更短的周期內即可投入使用并產(chǎn)生收益。冷庫的投資主要包括設備成本和施工成本兩方面。在設備成本方面，大型排管冷庫的設備投資可能會(huì )高于冷風(fēng)機冷庫，數據顯示在同等規模的排管冷庫和冷風(fēng)機冷庫項目中，采用排管方案要比采用冷風(fēng)機方案的設備建造成本要高10%以上，并且在越大型項目中，這兩套方案的設備采購成本差距有可能會(huì )越大。在施工費用方面，排管冷庫的施工費用要高于冷風(fēng)機冷庫，由于排管冷庫的施工方案更加復雜， 大大延長(cháng)了施工周期，也因此大幅增加了排管冷庫施工的人工成本。同時(shí)，排管冷庫在施工時(shí)對冷庫的結構承重也有更高的要求，一定程度上增加了在冷庫材料結構方面的支出。
對于冷風(fēng)機和排管，都有各自的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，冷風(fēng)機體積小，易安裝，可是未包裝的食品容易被吹干，風(fēng)扇耗電能。排管呢體積大，運輸麻煩，易變形，降溫時(shí)間上沒(méi)有冷風(fēng)機快，冷媒也比冷風(fēng)機用量大，前期投資較大。運輸費用越來(lái)越高，安裝成本越來(lái)越高，排管就沒(méi)了優(yōu)勢，客戶(hù)一般還是把利益放在前面的，所以說(shuō)排管的市場(chǎng)會(huì )越來(lái)越小。
