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開(kāi)工大吉
2023-12-14
物流冷庫的這6個(gè)
速凍食物如何防止營(yíng)養流失?
好不容易從超市選了一堆速凍食物,當你心滿(mǎn)意足地把戰利品抱回家時(shí),應該注意哪些問(wèn)題才不讓營(yíng)養素溜走呢? 首先,自然是傳好手中的接力棒,立刻把速凍食品放入冰箱的冷凍室。雖然家里的普通冰箱...
2020-12-24
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冷凍庫的基本使用原則
自制小菜以冷凍的方式保存,必須在2周內吃完。若長(cháng)期冷凍貯存,會(huì )導致食材凍傷。冷凍庫只要一打開(kāi),流入的空氣便會(huì )使食材融化出水。而當出水的水分再次結凍,就會(huì )在食材周邊凝結成霜狀物。這樣...
2020-12-22
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鮮花如何合理存放于冷庫?
大家頭疼的冷庫花,是那些為了自己利益最大化,在花價(jià)低時(shí)大量收購囤入冷庫,價(jià)高時(shí)再賣(mài)出的無(wú)良商家。這樣的花少則被囤3、5天,多則被囤十天半個(gè)月。能想出這樣損招的商家多半冷庫條件也不達...
2020-12-14
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進(jìn)口冷鏈食品還能不能吃?
近期,進(jìn)口冷鏈食品核酸陽(yáng)性檢出率明顯增高。進(jìn)口生鮮還能不能吃?面對進(jìn)口冷鏈食品檢測陽(yáng)性頻發(fā),這個(gè)問(wèn)題成為不少人關(guān)注的焦點(diǎn)?!∧壳安](méi)有發(fā)現因為直接食用這些冷鏈食品引起的感染。中國疾...
2020-12-02
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冷鏈疫情防控提醒
在今年以來(lái)的疫情背景下,冷鏈物流已經(jīng)多次與國外疫情產(chǎn)生聯(lián)系,社會(huì )各界都已經(jīng)意識到,冷鏈物流的安全絕不僅僅是溫濕度控制,還應包括對傳染性疾病的預防和控制。未來(lái)即便新冠病毒被徹底消滅,...
2020-11-27
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如何解凍凍結的肉
解凍是凍肉消費或進(jìn)一步加工前的必要步驟,是將凍肉內冰晶體狀態(tài)的水分轉化為液體,同時(shí)恢復凍肉原有狀態(tài)和特性的工藝過(guò)程。解凍實(shí)際上是凍結的逆過(guò)程。解凍肉的質(zhì)量與解凍速度和解凍溫度有關(guān)。...
2020-11-18
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冷凍不能殺死食物細菌
把食物放在冰箱里面冷藏不會(huì )殺死細菌,讓食物中的細菌變少。細菌的數量不計其數,千差萬(wàn)別,有耐高溫、耐高濃度鹽分的,也有專(zhuān)門(mén)在低溫下生存、繁殖的細菌。電冰箱低溫只可在一定程度上抑制細菌...
2020-11-17
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